Ải thâm không bằng đầm ngấu

Ải thâm không bằng đầm ngấu

---

Ghi chú: Vào vụ chiêm, sau khi gặt lúa, nhân dân ta thường cày ruộng để phơi cho khô kiệt gọi là phơi ải. Đất ải được phơi khô sẽ tơi xốp, rất tốt cho cây trồng vụ sau, nhưng nếu ải bị thâm (không khô kiệt) thì đất rất dai, khó cấy trồng. Câu tục ngữ này là kinh nghiệm làm ruộng của nhân dân ta: Nếu ruộng không thể cày ải để phơi cho khô kiệt được thì nên cày úp rạ xuống rồi tháo nước vào ngâm khiến rạ mục nát (gọi là đầm ngấu) thì cấy lúa sẽ tốt hơn.